入伏防暑降温之饮食

蝉鸣阵阵，暑气蒸腾，我们正式迎来了一年中气温最高、湿度最大的三伏时段。很多人一觉得热就猛灌冰饮、狂啃冰西瓜，反而吃出了肠胃不适，其实科学调整饮食，才是安然度夏的核心关键。

入伏后人体大量出汗，不仅流失水分，钠、钾、镁等矿物质也会随之消耗，很容易出现乏力、头晕、食欲不振的情况。此时的饮食核心，要遵循“清补不贪凉，补水补电解质”的原则，不用刻意追求特殊食材，家常的时令食物就能帮我们轻松消暑。

日常餐桌上可以多安排高水分的应季瓜蔬，含水量超90%的西瓜、黄瓜、冬瓜，既能快速缓解口渴燥热，还能补充维生素C和钾元素。尤其是冬瓜，搭配少量薏米、白扁豆煲汤，清淡不油腻，还能帮助调节体内的水盐平衡。苦味蔬菜也是伏天的宝藏食材，苦瓜、苦菊、芹菜里的特殊成分，能刺激消化液分泌，帮我们打开没胃口的食欲，清炒或凉拌都很合适。

补水的学问也很多，不要等口渴了才猛灌水，遵循少量多次的原则，每天保证2000毫升左右的饮水量。比起冰爽的高糖碳酸饮料，常温的绿豆汤、菊花茶、淡茶水更友好，传统的酸梅汤也是不错的选择，酸甜解腻还能补充流失的微量元素。如果白天在户外待的时间比较久，可以在水里加一点点盐，补充随汗水流失的钠，避免出现腿抽筋的情况。

伏天饮食最要避开的误区就是过度贪凉。刚从冰箱拿出来的冰饮、冰水果别急着入口，放至常温再少量食用，不然强烈的低温刺激会让肠胃黏膜血管急速收缩，很容易引发腹痛腹泻。同时也要减少重油重辣的烧烤、火锅的摄入，这类食物会加重身体代谢负担，让体内积热更难散出。

入伏的养生从来不是复杂的难事，把日常的一日三餐安排得清爽合理，顺应时节调整饮食习惯，我们就能舒舒服服地度过这个闷热的盛夏。

编辑|刘莉

初审|颜欢喜

终审|储慧明

主办|中煤矿建总医院医疗品牌部新媒体组

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