夏日护“肠”指南

入夏之后，路边摊的冰啤酒配小龙虾、刚从冰箱拿出来的冰镇西瓜、没吃完的隔夜凉拌菜，成了不少人的夏日标配。但很多人没意识到，这些看似解暑的操作，恰恰是夏季肠道疾病高发的“隐形导火索”。每年6到8月，急性肠胃炎、细菌性痢疾等肠道疾病的就诊量，比其他季节高出40%以上，做好肠道预防已经成了夏日健康的必修课。

夏季肠道疾病高发，核心原因离不开高温给细菌创造的“温床”。25℃到35℃的环境，是沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌的快速繁殖区间。不少人习惯把剩菜直接塞进冰箱，却忽略了冰箱的冷藏层不是“无菌保险箱”，李斯特菌等嗜冷菌依然能缓慢繁殖，拿出来直接吃很容易刺激肠道引发不适。再加上很多人贪凉，短时间内大量摄入冰饮、冰水果，肠道黏膜受冷热双重刺激，屏障功能减弱，致病菌就更容易乘虚而入。

做好夏季肠道预防，几个日常细节就能筑起防护墙。首先要把好“入口关”，生熟食材分开处理，切生肉的砧板不要直接切凉拌菜，水产品和肉类一定要彻底煮熟，尽量少吃生腌、生食类食物。从冰箱拿出来的剩菜，必须彻底加热到100℃以上再食用，凉拌菜最好现做现吃，不要放置超过4小时。其次要纠正贪凉的坏习惯，冰饮不要在短时间内大口灌进肚子，刚从室外回来先喝一杯温水缓一缓，冰镇水果最好放几分钟再吃，减少对肠道的刺激。另外，饭前便后、处理完生鲜食材之后，一定要用肥皂或洗手液认真洗手，避免致病菌通过手口进入体内。

如果出现轻微的腹痛腹泻，不要盲目自行服用止泻药，也不要硬扛，先补充温的淡盐水避免脱水，一旦出现高烧、上吐下泻超过2次的情况，要及时就医，避免小问题拖成更严重的肠道感染。夏日的清爽不该被腹痛腹泻打断，把这些小习惯融入日常，才能安心享受夏天的烟火气。

编辑|刘 莉

初审|颜欢喜

复审|骆顺

终审|储慧明

主办|中煤矿建总医院医疗品牌部新媒体组

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