一、术前禁食禁水的必要性

‌防止误吸风险‌
全身麻醉会抑制人体的保护性反射（如呛咳和吞咽），若胃内有残留物，可能反流至肺部，导致误吸、肺炎甚至窒息‌。

‌适用麻醉类型‌
全麻及部分局麻（如涉及胃肠道或需深度镇静的手术）均需严格禁食禁水，部分体表小手术的局麻则无严格限制‌。

二、术前禁食禁水的具体要求

‌按食物类别区分‌

‌清水/无渣果汁/清茶‌：术前至少2小时停止饮用‌。

‌母乳‌：需禁食4小时以上‌。

‌牛奶/配方奶/淀粉类固体‌（如米饭、面包）：禁食6小时以上‌。

‌脂肪类固体‌（如油炸食品、肉类）：禁食8小时以上‌。

‌择期手术常规建议‌
多数医院要求术前8-12小时禁食、6小时禁水；部分指南建议术前2小时可少量饮用清水‌。

三、术后恢复饮食的步骤

‌全麻患者‌

术后6小时可少量饮水，无恶心呕吐后逐步过渡至流质（如米汤）、半流质（如粥），24小时后恢复正常饮食‌。

‌局麻患者‌
通常术后即可进食，但建议初始选择清淡易消化食物（如小米粥、面条），避免辛辣刺激性饮食‌。

四、特殊人群与紧急情况

‌儿童/哺乳期患者‌：需严格按医嘱控制母乳或配方奶的摄入时间，避免因喂养不当影响手术安排‌。

‌紧急手术‌：若未按标准禁食，可能需延迟手术或采取气管插管等额外措施防止误吸风险‌。

术前禁食禁水需根据麻醉类型和食物种类个性化执行；术后饮食恢复应遵循“由少到多、由稀到稠”原则，减轻胃肠负担。‌

编辑|刘莉

初审|颜欢喜

终审|储慧明

主办|中煤矿建总医院医疗品牌部新媒体组

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