心脏作为人体永不停歇的“泵血机”，其健康状况与日常饮食息息相关。科学的饮食模式不仅能预防心血管疾病，还能改善心脏功能，这些餐桌上的护心智慧值得每个人掌握。

优质蛋白是心脏的“维修工”。每周吃 2-3 次深海鱼（如三文鱼、沙丁鱼），其中的 Omega-3 脂肪酸能降低血液黏稠度，减少动脉硬化风险。日常可多用豆制品替代部分红肉，黄豆、鹰嘴豆等富含的植物蛋白既能提供能量，又能避免动物脂肪带来的负担。每天一个鸡蛋是性价比最高的选择，研究表明适量摄入鸡蛋不会增加心血管疾病风险。

色彩丰富的蔬果是心脏的“清道夫”。深色蔬菜如菠菜、西兰花，富含叶酸和叶黄素，能降低同型半胱氨酸水平，保护血管内皮。红色水果如草莓、樱桃含有花青素，可增强血管弹性。建议每天摄入蔬菜 300-500 克，水果 200-350 克，尽量保持种类多样，彩虹色的餐盘就是心脏最喜欢的“营养餐”。

合理选择脂肪决定心脏负担。用橄榄油、茶籽油替代动物油脂，这些不饱和脂肪酸能调节血脂。坚果是护心好零食，每天吃一小把（约 20 克）杏仁或核桃，其中的镁元素有助于稳定心率，但需注意控制总量避免热量超标。要远离反式脂肪酸，仔细查看食品标签，拒绝植脂末、氢化植物油制作的糕点和油炸食品。

饮食习惯比单一食物更重要。控制每日盐摄入量在 5 克以内，可用香草、柠檬汁替代部分食盐调味。进餐时做到细嚼慢咽，每餐七分饱，避免暴饮暴食加重心脏负荷。晨起喝一杯温水，睡前 1小时少饮水，保持血液循环顺畅。

心脏喜欢规律且均衡的饮食节奏。将全谷物、优质蛋白、多彩蔬果纳入日常三餐，配合低盐、低脂、定时定量的饮食习惯，就能让心脏在食物的滋养下保持活力。记住，护心饮食没有捷径，长期坚持才是对心脏最好的呵护。

编辑|官洁洁

初审|颜欢喜

终审|储慧明

主办|中煤矿建总医院医疗品牌部新媒体组

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